बटाटा ही अशी भाजी आहे जी सामान्यतः प्रत्येक घराच्या स्वयंपाकघरात वापरली जाते, त्यामुळे शेतकरी देखील त्याचे उत्पादन मोठ्या प्रमाणावर करतात. तसेच बटाट्याची उत्पादन व साठवणूक क्षमता इतर भाज्यांपेक्षा जास्त आहे. त्यामध्ये पोषक तत्वांचा साठा देखील आहे, ज्यामुळे लहान मुलांपासून वृद्धांपर्यंत शरीराला पूर्ण पोषण मिळते.

वाढत्या लोकसंख्येला कुपोषण आणि उपासमार यापासून वाचवणारी ही जवळपास एकमेव भाजी आहे. म्हणूनच कृषी शास्त्रज्ञ दररोज त्यावर प्रयोग करून नवीन प्रजाती विकसित करण्याचा प्रयत्न करतात. दरम्यान, शास्त्रज्ञांनी बटाट्याची नवीन जात विकसित केली असून, त्यामुळे बिहारमधील शेतकरी आता काळ्या बटाट्यानंतर गुलाबी बटाट्याची लागवड करू शकणार आहेत.

गुलाबी बटाटा - कृषी विज्ञान केंद्राच्या शास्त्रज्ञाने बटाट्याची नवीन प्रजाती विकसित केली आहे. या प्रजातीला युसीमॅप आणि बडा आलू ७२ असे नाव देण्यात आले आहे. बिहारच्या लखीसराय जिल्ह्यातील हलसी ब्लॉकमध्ये असलेल्या कृषी विज्ञान केंद्रामध्ये ज्याचे यशस्वी उत्पादन केले गेले आहे. उत्पादनात अपेक्षित यश मिळाल्याने शास्त्रज्ञ खूप खूश आहेत आणि लवकरच बटाट्याची ही प्रजाती शेतकऱ्यांच्या शेतातही पोहोचेल.

शेतकऱ्यांनो वाळवी कीटकापासून घ्यावयाची काळजी

ज्याचे उत्पादन करून शेतकरी चांगला नफा मिळवू शकतात. शास्त्रज्ञांच्या मते हा बटाटा सामान्य बटाट्यापेक्षा जास्त पौष्टिक आहे. तसेच कार्बोहायड्रेट्स आणि स्टार्चचे प्रमाण सामान्य बटाट्यापेक्षा कमी असते, जे लोकांच्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे.

अधिक साठवण क्षमता- सामान्य बटाट्याच्या तुलनेत गुलाबी बटाट्यांचे शेल्फ लाइफ जास्त असते. त्यामुळे गुलाबी बटाटे अनेक महिने सहज साठवता येतात. साधारणपणे बटाटा कुजण्याची समस्या उन्हाळ्यात जास्त येते, परंतु बटाट्याच्या या प्रजातीमध्ये ही समस्या उद्भवत नाही. त्यामुळे ते अनेक महिने सहज साठवता येते.

राज्यात गहू काढणीला वेग, पेरणीपासून ते काढणीपर्यंतचा कष्टमय प्रवास...

गुलाबी बटाट्यामध्ये रोगप्रतिकारशक्ती जास्त - कृषी शास्त्रज्ञांच्या मते, गुलाबी बटाट्यामध्ये सामान्य बटाट्यांपेक्षा जास्त प्रतिकारशक्ती असते. त्यामुळेच लवकर येणारे तुषार, उशीरा येणारे रोग, बटाट्याच्या पानावर पडणारा रोग इत्यादी रोग होत नाहीत. विषाणूमुक्त असल्याने विषाणूंमुळे होणारे आजारही होत नाहीत.

शास्त्रज्ञ सांगतात की त्याचा रंग गुलाबी आहे जो खूप चमकदार दिसतो. अतिशय पौष्टिक असण्यासोबतच ते आकर्षकही दिसते. ज्यामुळे तो लोकांना स्वतःकडे आकर्षित करतो. त्यामुळे बाजारात गुलाबी बटाट्याला सामान्य बटाट्यापेक्षा जास्त मागणी आहे, त्यामुळे शेतकऱ्यांना चांगला नफाही मिळणार आहे.

'२ वर्षात राज्यात २२ जिल्हयात १०२५८ मुकादमांकडून ४४६ कोटींची वाहतूकदारांची फसवणूक'
मुख्यमंत्री एकनाथ शिंदे यांनाही 12 कोटींचा रेडा पाहण्याचा मोह! शेतकऱ्यांचे केले कौतुक..
कारल्याच्या लागवडीतून शेतकऱ्यांना चांगला भाव, शेतकऱ्याला मिळताहेत लाखो रुपये..