साखर हा नियमित आहाराचा भाग आहे. साखर स्वस्त झाली तर स्वयंपाकघराचे बजेट सुधारू लागते. थोडे महाग झाले की, बजेटमध्ये अडचण सुरू होते. मात्र यावेळी साखरेचे उत्पादन घटल्याने परिस्थिती बिकट होताना दिसत आहे. साखर महाग होऊ शकते. देशात साखरेचे उत्पादन ६ टक्क्यांनी घटले आहे.

केंद्र सरकार सातत्याने देशातील साखर उत्पादनाची आकडेवारी गोळा करत आहे. साखर विपणन वर्ष ऑक्टोबर ते सप्टेंबर आहे. चालू हंगामात 15 एप्रिलपर्यंत साखरेचे उत्पादन 6 टक्क्यांनी घटून 3 कोटी 11 लाख टनांवर आले आहे. त्यामागील मुख्य कारण म्हणजे महाराष्ट्रातील साखर उत्पादनाची घटना असल्याचे सांगितले जात आहे.

उद्योग संघटना ISMA नुसार, विपणन वर्ष 2021-22 मध्ये याच कालावधीत साखरेचे उत्पादन 3 कोटी 28.7 लाख टन होते. मात्र यंदा ते 17 लाख टनांवर आले आहे. महाराष्ट्र हे साखर उत्पादनाचे मोठे राज्य आहे. मात्र येथे साखरेचे उत्पादन घटले आहे. गेल्या हंगामात महाराष्ट्रात 12.65 दशलक्ष टन साखरेचे उत्पादन झाले होते, ते यावर्षी 10.5 दशलक्ष टनांवर आले आहे. त्याचवेळी कर्नाटकातील साखरेचे उत्पादन ५८ लाख टनांवरून ५५.३ लाख टनांवर आले आहे.

नोकरी सोडून युवतीने सुरु केला पोल्ट्री व्यवसाय, आता कमवतेय लाखो रुपये..

इंडियन शुगर मिल्स असोसिएशनच्या आकडेवारीवरून उत्तर प्रदेश साखर उत्पादनात दुसऱ्या क्रमांकाचे राज्य असल्याचे समोर आले आहे. गेल्या हंगामात ९४.४ लाख टन साखरेचे उत्पादन झाले होते. यावेळी ते 1 ऑक्टोबर 2022 ते 15 एप्रिल 2023 पर्यंत 96.6 लाख टन झाले आहे. उत्तर प्रदेशातील साखर उत्पादनाच्या मोठ्या आकड्यांवरून केंद्र सरकारने सुटकेचा नि:श्वास सोडला आहे.

काळ्या आंब्याची लागवड आहे फायदेशीर, बाजारात आहे खुपच मागणी..

ISMA ने विपणन वर्ष 2022-23 साठी अंदाज व्यक्त केला आहे की यावेळी देशात 3.40 दशलक्ष टन साखरेचे उत्पादन होऊ शकते, तर गेल्या वर्षी साखरेचे उत्पादन 3.58 दशलक्ष टन होते. साखर उत्पादनात झालेली घट ही भारतासाठी चिंतेची बाब आहे. ब्राझीलनंतर भारत हा जगातील दुसरा साखर उत्पादक देश आहे.

शेतकऱ्यांनो तुमचे महत्त्वाचे हक्क तुम्हाला माहीत आहेत का? जाणून घ्या होईल फायदा
फळांच्या राजाला वाचवा, बदलत्या हवामानात हापूस आंब्याचे ५० ते ८५ टक्क्यांपर्यंत उत्पादन घटले..
उन्हाळी भुईमुग किडींचे एकात्मिक व्यवस्थापन, शेतकऱ्यांनो जाणून घ्या...