अन्न बदलामुळे कृषी क्षेत्राला नवीन संधी मिळत आहे, ज्याचा फायदा आपले शेतकरीही घेत आहेत. हे लक्षात घेऊन कृषी तज्ज्ञ शेतकऱ्यांना पौष्टिकतेने समृद्ध विदेशी फळे आणि भाज्यांची लागवड करण्याचा सल्ला देत आहेत. बदलत्या काळानुसार आपल्या आहारातही बदल होत आहेत. कोविड महामारीनंतर पौष्टिक आहाराकडे लोकांचा कल वाढला आहे. अन्न बदलामुळे कृषी क्षेत्राला नवीन संधी मिळत आहे, ज्याचा फायदा आपले शेतकरीही घेत आहेत. हे लक्षात घेऊन कृषी तज्ज्ञ शेतकऱ्यांना पौष्टिकतेने समृद्ध विदेशी फळे आणि भाज्यांची लागवड करण्याचा सल्ला देत आहेत.

या फळे आणि भाज्यांचे उत्पादन कमी होत आहे. त्यामुळे बाजारात चांगला भाव मिळत आहे. शेतकऱ्यांनी या संधीचा लाभ घ्यावा, असे जाणकारांचे म्हणणे आहे.वाढती मागणी पाहता कृषी शास्त्रज्ञही पुढे येत असून विविध जाती विकसित केल्या जात आहेत. पंजाब कृषी विद्यापीठातील शास्त्रज्ञांनी स्ट्रॉबेरी, अंजीर, खजूर, द्राक्षे, ब्रोकोली, चायनीज कोबी, सेलेरी, लेट्युस, गोड मिरची आणि बेबी कॉर्नच्या अनेक जाती विकसित केल्या आहेत, ज्याचा वापर शेतकरी व्यावसायिक आणि त्यांच्या स्वत: च्या वापरासाठी करू शकतात. ही फळे आणि भाज्या अनेक प्रकारात वापरल्या जात होत्या. 

हेही वाचा: सीताफळ पिकावरील पिठ्या ढेकूण (मिलीबग) व त्याचे एकात्मिक व्यवस्थापन

विद्यापीठातील प्रकाशन विभागाच्या सहाय्यक संचालिका शीतल चावला यांनी ‘द ट्रिब्यून’शी बोलताना सांगितले की, प्रक्रिया करण्याच्या उद्देशाने फळांची लागवडही करता येते. त्याच वेळी, अशी अनेक उत्पादने आहेत, जी कॉस्मेटिकमध्ये वापरली जात आहेत. अशाप्रकारे पाहिल्यास शेतकऱ्यांचा सर्वत्र फायदा होतो. ते सर्वसाधारणपणे फळे विकू शकतात, त्यावर प्रक्रिया करून अनेक उत्पादने बनवू शकतात आणि कंपन्या कॉस्मेटिकसाठी देखील खरेदी करत आहेत. त्यांनी या संधीचा लाभ घ्यावा.

 

ते म्हणाले की, फळांव्यतिरिक्त आम्ही भाज्यांमध्ये पालम समृद्धी आणि पंजाब ब्रोकोलीचे वाण विकसित केले आहे. शेतकरी साग मोहरी आणि चायनीज मोहरीच्या वाणांचीही लागवड करू शकतात. चावला म्हणाले की, बेबी कॉर्नमध्ये निर्यात क्षमता आहे आणि त्याच्या गोड चवीमुळे त्याला हॉटेल्स, एअरलाइन्स आणि शिपिंग कंपन्यांमध्ये मोठी मागणी आहे.

विदेशी फळे आणि भाजीपाल्याची लागवड करून शेतकरी आर्थिकदृष्ट्याही मजबूत होऊ शकतात. हे सामान्य फळे आणि भाज्यांपेक्षा चांगले उत्पन्न देतात. कृषी तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की शेतकरी सुरुवातीला लहान भागांमध्येच त्यांची लागवड करू शकतात. नफा कमावल्यावर ते स्वतः क्षेत्र वाढवतील. ते म्हणाले की, आजच्या re विदेशी फळे आणि भाजीपाल्याची लागवड हा शेतकऱ्यांसाठी चांगला पर्याय आहे.