World Food Security Day 2022: वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशनच्या मते, दरवर्षी १० पैकी एक व्यक्ती दूषित अन्न किंवा बॅक्टेरिया असलेल्या अन्नामुळे आजारी पडतात. जगभरात, आजारी लोकांची ही संख्या सुमारे ६०० दशलक्ष आहे. त्यापैकी ३ दशलक्ष लोक मरण पावतात. मृत्यूचा हा आकडा कमी करण्यासाठी खाद्यपदार्थांच्या दर्जाकडे विशेष लक्ष दिले जाते.

जगभरात हा दिवस साजरा करण्याचे हे चौथे वर्ष आहे. २०१८ मध्ये, संयुक्त राष्ट्र महासभेने जागतिक अन्न सुरक्षा दिवस साजरा करण्याची घोषणा केली होती आणि तेव्हापासून दरवर्षी ७ जून रोजी हा दिवस साजरा केला जातो.

कोरोना महामारीमुळे गेल्या वर्षी हा दिवस ऑनलाइन आयोजित करण्यात आला होता. हे संयुक्त राष्ट्रांनी अन्न आणि कृषी संघटना आणि जागतिक आरोग्य संघटनेद्वारे अन्न सुरक्षेच्या प्रचारासाठी नियुक्त केले आहे.

सर्वांना सुरक्षित, आरोग्यदायी आणि पौष्टिक अन्न मिळण्याचा अधिकार आहे. अन्न सुरक्षा ही सामायिक जबाबदारी आहे. 'सुरक्षित, पौष्टिक आणि पुरेसा आहार' उत्तम आरोग्याला चालना देऊ शकतो तसेच भूक सारख्या समस्या दूर करू शकतो.

मुख्यमंत्र्यांनी धान खरेदीबाबत पंतप्रधानांशी बोलावे, अन्यथा राज्यसभेच्या निवडणुकीमध्ये...

सुरक्षित अन्न देण्यासाठी भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरणाने पहिला राज्य अन्न सुरक्षा निर्देशांक विकसित केला आहे. खाद्यतेल आणि तुपातील भेसळ एका मिनिटापेक्षा कमी वेळेत शोधण्यासाठी 'रामन 1.0' हे विशेष साधनही कार्यान्वित करण्यात आले आहे.

अन्न सुरक्षेचा मुद्दा शाळांपर्यंत पोहोचवण्यासाठी 'फूड सेफ्टी मॅजिक बॉक्स' नावाचा एक अभिनव उपायही सुरू करण्यात आला आहे. भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने ७ कॅम्पस जसे की विद्यापीठे, शाळा, महाविद्यालये, संस्था, कामाची ठिकाणे, संरक्षण/निमलष्करी आस्थापना, रुग्णालये आणि तुरुंगांना 'इट राइट कॅम्पस' च्या रूपात घोषित केले आहे.

भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने नागरिकांना सुरक्षित आणि निरोगी अन्न निवडण्यात मदत करण्यासाठी खाद्य कंपन्या आणि व्यक्तींचे योगदान ओळखण्यासाठी 'इट राइट पुरस्कार' ची स्थापना केली आहे.

Panjabrao Dakh: पंजाबरावांचा 2022 चा मान्सून अंदाज जाहीर; काय म्हणतायेत डख वाचा...

जागतिक अन्न सुरक्षा दिन २०२२ ची थीम

"सुरक्षित अन्न, उत्तम आरोग्य"

प्रथम सुरक्षा- आपण सर्व अन्न ग्राहक आहोत आणि आपले अन्न सुरक्षित असावे अशी आपल्या सर्वांना इच्छा आहे. का? अन्नजन्य आजार हे सौम्य ते अत्यंत गंभीर असतात आणि त्यामुळे मृत्यूही होऊ शकतो. चांगल्या अन्नसुरक्षेच्या पद्धती रुजवण्यासाठी आपण एकत्रितपणे एकत्र आलो तर. आपल्या दैनंदिन जीवनात आपण अन्नजन्य आजार टाळू शकतो आणि उत्पादकता वाढवू शकतो.

प्रत्येकाची भूमिका असते - तुम्ही वाढता असो, प्रक्रिया करता, वाहतूक करता, स्टोअर करता, विक्री करता, खरेदी करता, स्वयंपाक करता किंवा सर्व्ह करता - अन्न सुरक्षा तुमच्या हातात असते. संयुक्त राष्ट्रांनी अन्नाविषयी जागरुकता वाढवण्यासाठी २०१८ मध्ये जागतिक अन्न सुरक्षा दिवसाची स्थापना केली.

वर्षानुवर्षे आपण जागतिक अन्न सुरक्षा दिनाच्या उपक्रमांची संख्या वाढत असल्याचे पाहतो जे अन्न सुरक्षेबद्दल जनजागृती करण्यात मदत करतात. केवळ सुरक्षित अन्नच आपल्याला निरोगी आरोग्य आणि योग्य पोषण देऊ शकते, ते मानसिक आणि सामाजिक फायदे देते. सुरक्षित अन्न हे उत्तम आरोग्याचे सर्वात महत्त्वाचे हमीदार आहे.

असुरक्षित अन्न हे अनेक आजारांना कारणीभूत असतात आणि ते खराब आरोग्यास कारणीभूत ठरतात. बहुतेक अन्नजन्य रोग टाळता येण्यासारखे असतात. आपण ज्या प्रकारे अन्न प्रणाली तयार करतो आणि आपण अन्न पुरवठा साखळी या कशा व्यवस्थित करतो यावर ते केवळ आपल्या वर्तनातूनच संसर्गजन्य आणि विषारी धोके टाळू शकतो.

कु.सोनाली सिद्धार्थ सावंत
सहाय्यक प्राध्यापिका,
तंत्रज्ञान अधिविभाग (अन्न तंत्रज्ञान विभाग),
शिवाजी विद्यापीठ, कोल्हापूर, 7020121293.

Free Silai Machine Scheme: सरकार महिलांना मोफत शिलाई मशीन देतंय; आजच घ्या लाभ