भारतात गव्हाची चपाती हा भारतीय आहाराचा अविभाज्य भाग आहे. ज्याशिवाय लोक अन्न अपूर्ण मानतात. पण तुम्हाला माहित आहे का? की, गव्हाची चपाती काही लोकांच्या मृत्यूला कारणीभूत ठरू शकते. हे अचानक घडत नाही, परंतु गव्हाची चपाती खाल्ल्यानंतर हळूहळू काही समस्या उद्भवू लागतात. या समस्येला गव्हाची ऍलर्जी म्हणतात.

गव्हाच्या ऍलर्जीची लक्षणे 

जर एखाद्याला गव्हाची ऍलर्जी असेल, तर गव्हाची चपाती किंवा गव्हापासून बनवलेले काहीही खाल्ल्यानंतर काही तासांतच खालील लक्षणे दिसू लागतात.
१. डोकेदुखी
२. नाक बंद
३. तोंड किंवा घशाची सूज
४. खाज सुटणे आणि पुरळ येणे
५. पोटात कळा
६. श्वसनविषयी दाह, फुफ्फुसातील दाह
७. अतिसार
८. उलट्या किंवा मळमळ इ.

महत्त्वाच्या बातम्या :
पठ्याने! आता तर हद्दच केली; अंगणातच लावले गांजाचे झाड
खरीप हंगामातील खतांच्या संकटावर मात करण्यासाठी कृषी विभाग उतारले मैदानात

गव्हाची ऍलर्जी असलेले पदार्थ

गव्हाच्या चपाती व्यतिरिक्त या गोष्टींमुळे देखील गव्हाची ऍलर्जी होऊ शकते
१. पास्ता
२. न्याहारी मालिका
३. ब्रेड
४. रवा
५. पीठ
६. सोया सॉस
७. केक-कुकीज इ.

गव्हाची ऍलर्जी आणि सेलिआक रोग यांच्यातील फरक

जर तुम्ही गव्हाचे सेवन केले तर तुम्हाला गव्हाची ऍलर्जी आणि सेलिआक रोग दोन्ही आहेत. पण तरीही त्यांच्यात मूलभूत फरक आहे. गव्हाची ऍलर्जी गव्हातील अल्ब्युमिन, ग्लोब्युलिन, ग्लियाडीन इत्यादी प्रथिनांच्या ऍलर्जीमुळे होते, तर सेलिआक रोग गव्हातील ग्लूटेनच्या ऍलर्जीमुळे होतो. इथे लक्षात घेण्यासारखी गोष्ट म्हणजे ज्या लोकांना गहू किंवा गव्हाच्या ब्रेडची ऍलर्जी आहे त्यांना बार्ली, राई आणि ओट्सची देखील ऍलर्जी असू शकते.

महत्त्वाच्या बातम्या :
जिल्हा बॅंकेने कर्जमर्यादा वाढवली; आता शेतकऱ्यांना एकरी मिळणार 'इतके' वाढीव कर्ज
ऊसाचा राडा काय संपेना; हंगामाच्या अंतिम टप्प्यात अतिरिक्त ऊसाचा प्रश्न पेटणार

टीप : या माहितीची अचूकता, समयसूचकता आणि सत्यता सुनिश्चित करण्यासाठी सर्व प्रयत्न केले गेले आहेत. मात्र, ही कृषी जागरण मराठीची नैतिक जबाबदारी नाही. आम्ही तुम्हाला विनंती करतो की, कोणताही उपाय वापरण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. आमचा उद्देश फक्त तुम्हाला माहिती देणे हा आहे.