मक्याचे कणीस जे आपल्या सर्वाना परिचित आहे परंतु शतकांपासून पारंपारिक औषधांमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या  त्याच्या रेशमी केसांचादेखील समावेश आहे. कॉर्न रेशीम, नावाप्रमाणेच रेशीम केस आहेत जे आपण संपूर्ण अखंड कॉर्न खरेदी करताना पाहतो. ताजा कॉर्न रेशीम सुमारे १० -२० सेमी लांब असतो आणि रंग सोनेरी पिवळ्या ते हिरव्या तपकिरी रंगाचा असतो. ते तंतूसारखे दिसणारे पदार्थ आहेत जे कॉर्नच्या तयार होतात. आपण अन्न म्हणून वापरत असलेल्या बहुतेक वनस्पतींप्रमाणेच, वनस्पतींचे जवळ-जवळ सर्व भाग सेवन केल्यावर पोषण आणि आरोग्यासाठी फायदे देतात.

कॉर्न रेशीममध्ये प्रथिने, जीवनसत्त्वे, कार्बोहायड्रेट्स, स्थिर आणि अस्थिर तेले, सिटोस्टेरॉल आणि स्टिगमास्टरॉल, अल्कालाईइड्स, सॅपोनिन्स, टॅनिन आणि फ्लेव्होनॉइड्स असतात. हे पौष्टिक आणि संयुगे त्यास औषधी आरोग्य गुणधर्म देतात.पारंपारिक औषधाने विविध प्रकारच्या आजारांवर उपचार करण्यासाठी कॉर्न रेशीम वापरला आहे.

कॉर्न रेशीम खाल्ल्याने आपल्या आरोग्यावर अनेक फायदे होतात

• मधुमेह:

शर्करापासून रक्तातील शर्करा नियंत्रित करण्यासाठी चिनी औषधात कॉर्न रेशीम वापरला जातो. लॅबमधील अभ्यासानुसार असेही आढळले आहे की कॉर्न रेशीम घेतल्यास रक्तातील इन्सुलिनची पातळी वाढवून हायपरग्लासीमिया नियंत्रित करण्यास मदत होते. स्वादुपिंडाच्या जखमी बी पेशींच्या पुनर्प्राप्तीसाठी देखील हे पाहिले गेले आहे, जेथे इन्सुलिन तयार होते.

• उच्च रक्तदाब:

कॉर्न रेशीम खाल्ल्याने या भयानक रोगावर नियंत्रण ठेवण्यास आपणास भरपुर मदत होते.

• मूत्रपिंड आरोग्य:

 किडनी स्टोन समस्या दूर होते, मूत्राशय आणि मूत्र नलिकाचे स्तर शांत करते आणि आराम देते. म्हणून चिडचिड कमी होते आणि मूत्र स्राव वाढतो. सीएस चहाचा उपयोग प्रोस्ट्रेटिस जळजळ कमी करण्यासाठी देखील केला जातो. सीएस चहाचा उपयोग मूत्रपिंडातील दगड काढून टाकण्यासाठी आणि दगड तयार होण्यास प्रतिबंध करण्यासाठी केला जातो.

• रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्याचे गुणधर्म:

सीएसमध्ये फिनोलिक संयुगे समृद्ध असतात, विशेषत: फ्लेव्होनॉइड्स, जे उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म देतात. आपल्या शरीरात ऑक्सिडेटिव्ह ताण व्यवस्थापित करण्यासाठी अन्नामध्ये आढळणारे नॉन-न्यूट्रिशनल अँटिऑक्सिडंट्स हे प्रमुख घटक आहेत. सीएसमध्ये प्रक्षोभक विरोधी दाहक गुणधर्म असतात, जे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका कमी करण्यास मदत करतात आणि आपली प्रतिकारशक्ती वाढविण्यास मदत करतात.

• वजन करते कमी

 चरबीच्या पेशींचा नाश. चरबीच्या पेशींचे उत्पादन कमी होणे  प्रयोगात्मक अभ्यासाने वजन कमी होण्यास सकारात्मक परिणाम दर्शविला आहे आणि म्हणूनच आरोग्यासाठी ते चांगले आहे.