जगाच्या काही भागात, "खाणे" या शब्दाचा शाब्दिक अर्थ "तांदूळ खाणे" आहे. सर्व प्रकारचे तांदूळ वर्षभर उपलब्ध असतात आणि जगातील निम्म्या लोकसंख्येसाठी दररोजच्या आहारात तांदूळ(भात) उपयोगात आणला जातो. अनेकजण म्हणतात की, भात आपल्या शरिरासाठी पौष्टिक नसतो असतो. पण मुळात तांदूळ खाल्याने आपल्या शरिराला लागणारे अनेक जीवनसत्त्व मिळत असतात.  दरम्यान आज आम्ही अशा एका तांदळाविषयी माहिती देणार आहोत ज्यांचा रंग ब्राऊन आहे. या ब्राऊन तांदूळ खाण्याचे फायदे अनेक आहेत. एक कप ब्राऊन तांदळामध्ये -मॅंगनीज ७७%, सेलेनियम ३५%मी, फॉस्फरस २३%, तांबे २१% ,मॅग्नेशियम २०% ,व्हिटॅमिन बी ३१९% इतक्या प्रमाणात रहाते.

रोगप्रतिकार शक्ती वाढविण्यास उपयोगी:

ब्राऊन राईसमध्ये(तांदूळ) अनेक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि शक्तिशाली वनस्पती संयुगे असतात जी रोगप्रतिकारक शक्तीच्या कार्यास समर्थन देतात. याव्यतिरिक्त तांदळामध्ये अँटीऑक्सिडेंट असतात जे शरीरात खराब होणाऱ्या मुक्त रॅडिकल्सशी लढायला मदत करतात. ब्राऊन  तांदूळ साधारणपणे सुरक्षित मानला जातो. सामान्य आणि मध्यम रोज आहारातील वापरामुळे कोणतेही दुष्परिणाम होत नाही.

मज्जासंस्था आरोग्य चांगले ठेवण्यासाठी उपयोगी :

ब्राऊन तांदूळ मॅंगनीजचा एक चांगला स्रोत आहे, जो शरीरात आवश्यक फॅटिऍसिड्स आणि हार्मोन्स तयार करण्यास मदत करतो. जे निरोगी मज्जासंस्थेस कारणीभूत ठरते. ब्राऊन भातमध्ये आढळणारे मॅग्नेशियम शरीराच्या कॅल्शियममध्ये संतुलन साधण्यास मदत करते, ज्यामुळे तंत्रिका आणि स्नायू नियमित करण्यास मदत होते. मेंदूच्या बर्‍याच आजारापासून बचाव करण्यासाठी ब्राऊन तांदळामधील जीवनसत्त्वे जोडली गेली आहेत

कर्करोगापासून संरक्षण:

ब्राऊन तांदळामध्ये अँटीऑक्सिडेंट असतात. या शक्तिशाली संयुगे, फायबर व्यतिरिक्त, कोलन आणि स्तनाच्या कर्करोगासह विविध प्रकारचे कर्करोग रोखण्यासाठी मदत मिळते. संशोधनात असे आढळले आहे की आंबलेल्या ब्राऊन तांदूळ आणि तांदळाच्या कोंडाने  ट्यूमरच्या वाढीवर नियंत्रण ठेवण्यास मदत केली आणि प्रोस्टेट कर्करोग रोखण्यास मदत मिळते.

दम्याचा रोग दूर करण्यासाठी :

दम्याची अलर्जी दूर करण्यासाठी आंतरराष्ट्रीय अभ्यासानुसार असे म्हटले आहे की, ब्राऊन तांदूळ आपण खाल्ल्यास दम्याचा धोका ५० टक्क्यांनी कमी होतो. हृदयनिरोगी ठेवण्यास ब्राऊन तांदूळ खाणे फार उपयोगी आहे. ब्राऊन तांदळामध्ये आपल्या शरीरासाठी लागणाऱ्या १२ % मॅग्नेशियमचे प्रमाण रहते. हे खनिज रक्तदाब नियमित करून आपल्या शरीरात सोडियम ऑफसेट करून आपल्या हृदयाला फायदा करते.