अळूची पाने भारतात अनेक ठिकाणी सहज आढळून येतात. देशातील वेगवेगळ्या भागात अळूला वेगवेगळ्या नावानी याला संबोधले जाते. महाराष्ट्रामध्ये कोंकण भागात याला भलतीच मागणी आहे. पावसाच्या ऋतुमध्ये या पानांची जोमाने वाढ होते. अळूच्या पानामध्ये अनेक आयर्वेदिक गुणधर्माचे भांडार आहे.

अळूची पाने ही  व्हटॅमिन ए चे मुख्य स्रोत आहेत, जे आपले डोळे निरोगी ठेवण्यासाठी चांगला घटक आहे.  अळूची पाने व्हिटॅमिन सीचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत.  ज्यात विरघळणारे अँटी ऑक्सिडेंट आहे. या व्हिटॅमिनचे अँटी कॅन्सर म्हणून बराच प्रभाव आहे. जे कर्करोगाच्या, ट्यूमरच्या वाढीस प्रतिबंधित करतात आणि कर्करोगाच्या पेशींच्या प्रसाराची प्रगती कमी करतात. एका अभ्यासानुसार, अळूची पाने सेवनाने कोलन कर्करोगाचे प्रमाण कमी होऊ शकते, असे दिसून आले आहे. दुसऱ्या अभ्यासात स्तनाच्या कर्करोगाच्या पेशी कमी करण्यात अळूची पाने प्रभावशाली असतात, असे आढळून आले आहे .

या पानांमध्ये  आढळून येणाऱ्या सॅपोनिन्स, टॅनिन, कार्बोहायड्रेट आणि फ्लेव्होनॉइड्सच्या अस्तित्वामुळे उच्च रक्तदाब कमी करण्यास मदत होते.  उच्च रक्तदाब स्ट्रोकमुळे मेंदूच्या रक्तवाहिन्यांचे नुकसान होते आणि मेंदूत रक्त प्रवाह थांबतो. यामुळे इस्केमिक हृदयरोग देखील होतो. अळूची पाने खाल्याने हृदयविकाराचा धोका कमी होतो.

 

अळूच्या पानांमध्ये लक्षणीय प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते, ते कार्यक्षमतेने तुमची रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यास मदत करतात. कित्येक पेशी, विशेषत टी-पेशी आणि रोग प्रतिकारक यंत्रणेच्या फागोसाइट्समध्ये व्हिटॅमिन सी योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी आवश्यक असते. जर शरीरात व्हिटॅमिन सी कमी असेल तर रोगप्रतिकारकांविरुद्ध लढायला रोगप्रतिकारक यंत्रणा अक्षम आहे. मधुमेह हा विकार जगात मोठ्याने वाढत आहे, जो मोठ्या  संख्येने लोकांवर परिणाम करतो. पण अळूच्या पानाच्या सेवनाने आपण यावर बरेच नियंत्रण आणू शकतो.

मधुमेहावर, जर उपचार न केले तर मूत्रपिंडाचे नुकसान होऊ शकते.  मज्जातंतू खराब होण्याबरोबरच आणि हृदयरोग होऊ शकतो. या पानांच्या सेवनाने पचनास मदत होते आणि पाचन त्रासावर उपचार करतात कारण आहारातील फायबर असल्यामुळे अन्न पचन चांगले होते आणि पोषकद्रव्ये शोषण्यास मदत होते. अळूची पाने पचन आणि हानिकारक सूक्ष्मजंतूविरूद्ध लढायला मदत करतात.

 

अळूच्या पानांमुळे पोटातील जळजळ कमी होते.  अळूच्या पानांमध्ये फिनोल, टॅनिन, फ्लेव्होनॉइड्स, ग्लायकोसाइड्स, स्टिरॉल्स आणि ट्रायटरपेनोइड असतात ज्यात जळजळ आणि अँटीमाइक्रोबियल गुणधर्म असतात जे तीव्र दाह कमी करण्यास मदत करतात. अशक्तपणा ही अशी स्थिती आहे जेव्हा शरीरात हिमोग्लोबिनची संख्या कमी होते. अळूच्या पानांमध्ये लक्षणीय प्रमाणात लोह असते जे लाल रक्तपेशी तयार करण्यास मदत करते. तसेच आळूच्या पानांमधील व्हिटॅमिन सी जास्त प्रमाणात लोह शोषण्यास मदत करते जे अशक्तपणाचा धोका कमी करते.