Rice Farming News : देशाच्या एकूण अन्नधान्य उत्पादनात तांदळाचे योगदान 40 टक्क्यांहून अधिक आहे. भारत सरकारने जाहीर केलेल्या आकडेवारीनुसार, 2022-2023 या वर्षात भारतातील एकूण तांदूळ उत्पादन 1308.37 लाख टन होते. एकूण अंदाजे 3.7 दशलक्ष मेट्रिक टन निर्यात झाली. तांदळाची बासमती ही एक प्रमुख निर्यात उत्पादनेच नाही तर देशात मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाणारी विविधता आहे. सर्वसाधारणपणे तांदूळ आणि विशेषतः बासमती तांदळाच्या निर्यातीशी संबंधित अनेक आव्हाने आहेत, जसे की विविध वनस्पती संरक्षण उत्पादनांच्या कमाल अवशेष पातळीचे (MRL) विविध आणि कठोर नियमांचे पालन करणे.

बासमती तांदळाच्या सुधारित जाती

त्यामुळे या गोष्टी लक्षात घेऊन IARI Pusa द्वारे पुसा बासमती 1121 ही छायाचित्र-संवेदनशील जात विकसित करण्यात आली. याशिवाय पुसा बासमती-1979 आणि पुसा बासमती-1985 या दोन जाती आहेत. ही देशातील पहिली नॉन-जीएम तणनाशक सहन करणारी बासमती तांदळाची जात आहे.

या वाणांची थेट पेरणी केल्याने (डीएसआर-भाताचे थेट बीजन) पाण्याचा वापर 35% ते 40% पर्यंत कमी होतो आणि ग्रीनहाऊस गॅस उत्सर्जनात लक्षणीय घट होईल असा विश्वास आहे. याशिवाय या वाणांपासून शेतकऱ्यांचे उत्पन्न एकरी 4००० रुपयांपर्यंत वाढू शकते कारण या वाणांमध्ये तणनाशकांचा वापर शिफारशीत प्रमाणात केल्यास तण उगवत नाहीत आणि पिकाला प्रतिकारक्षम असल्याने नुकसान होत नाही. या जातींचे उत्पादन 15 दिवस आधी मिळते. याशिवाय पुसा बासमती 1718 व 1509 चीही लागवड करता येते.

पुसा बासमती 1692 ही दुसरी वाण आहे जी अर्ध-बौने बासमती जात आहे जी 110-115 दिवसात परिपक्व होते. त्याचे सरासरी उत्पादन 5.26 टन/हेक्टर इतके आहे. चाचण्यांमध्ये, मोदीपुरम, उत्तर प्रदेशमध्ये त्याची उत्पादन क्षमता 7.35 टन/हेक्टर इतकी आहे. मिलिंगच्या वेळी त्याला कमी तुटणे मिळते, यामुळे उत्पादन तर वाढेलच पण तुटणे कमी झाल्यामुळे गिरणी मालकांना अधिक नफा मिळेल. या जातीची लागवड केल्यास 40 ते 50 टक्के पाण्याची बचत होऊन ती 115 दिवसांत तयार होईल. लवकर तयारी केल्यामुळे, शेतकरी उरलेल्या वेळेत कृषी विविधीकरण तंत्राचा अवलंब करून आणि त्याच शेतात मटार आणि बटाटे इत्यादी पिके घेऊन अधिक नफा मिळवू शकतात.

भातशेती आणि बियाणे शुद्धीकरण

IARI पुसाचे संचालक डॉ. अशोक कुमार सिंग यांच्या मते, या वाणांची थेट पेरणी सीड ड्रिल/लकी ड्रिलद्वारे केल्यास सुमारे आठ किलो बियाणे पुरेसे ठरेल. बियाणे उपचार करणे आवश्यक आहे. यासाठी प्रत्येक 10 लिटर पाण्यात एक किलो मीठ मिसळून द्रावण तयार करा आणि त्यात भाताच्या बिया पूर्णपणे बुडवून घ्या आणि काठीच्या साहाय्याने थोडा वेळ फिरवा. असे केल्याने जड बिया बुडतील आणि हलके व खराब बिया तरंगतील. यानंतर चार-पाच वेळा स्वच्छ पाण्याने धुवा. असे केल्याने मिठाचा प्रभाव नाहीसा होतो. यानंतर, 2 ग्रॅम स्ट्रेप्टोसायक्लिन आणि 20 ग्रॅम बाविस्टिन 10 लिटर पाण्यात विरघळवून, मीठ द्रावणाने चाळलेले तांदूळ घाला आणि 24 तास सोडा. यानंतर, ते पाण्यातून बाहेर काढा आणि कोरड्या, थंड आणि सावलीच्या ठिकाणी एका चादरीवर पसरवा. ओलावा सुकल्यानंतर ते पेरणीसाठी तयार होते. ते लगेच तयार करून शेतात लावावे.

सेंद्रिय पद्धतीने बीजप्रक्रिया

सेंद्रिय पद्धतीने धानावरही प्रक्रिया केली जाते. या पद्धतीमध्ये भाताच्या बियाण्यांवर 10 ग्रॅम गूळ 10 मिली ॲझोस्पिरिलियम किंवा फॉस्फोबॅक्टेरियाचे द्रावण 1 लिटर पाण्यात मिसळून बियांच्या पृष्ठभागावर समान रीतीने लावावे. प्रक्रिया केलेले बियाणे सावलीत वाळवा आणि त्याच दिवशी वापरा. भाताच्या बियांवर 10 ग्रॅम प्रति किलो बियाणे 1 लिटर पाण्यात रात्रभर भिजवून सुडोमोनास फ्लोरोसेन्सची प्रक्रिया केली जाऊ शकते. यानंतर जास्तीचे पाणी गाळून बिया चोवीस तास उगवायला ठेवाव्यात आणि नंतर पेरणी करावी.

बासमती तांदूळ हा भारतीय जेवणाचा एक महत्त्वाचा भाग तर आहेच, पण जगभरातील शेफचीही पहिली पसंती आहे. सरकारी आकडेवारीनुसार, एप्रिल 2023-फेब्रुवारी 2024 या कालावधीत भारतातून उच्च दर्जाच्या बासमती तांदळाची निर्यात 22 टक्क्यांनी वाढून 5.2 अब्ज झाली आहे. शेतकऱ्यांनी शास्त्रोक्त पद्धतीने शेती केली तर शेतकऱ्यांचे उत्पन्न तर वाढेलच शिवाय देशाचे परकीय चलनही अनेक पटींनी वाढेल.