Potato News : अनेक भारतीयांच्या घरांमध्ये बनवल्या जाणाऱ्या बहुतेक भाज्यांमध्ये बटाटाच्या प्रामुख्याने समावेश असतो. देशात त्याची लागवड मोठ्या प्रमाणावर केली जाते. ज्यामध्ये उत्तर प्रदेशची भूमिका महत्त्वाची आहे. कारण उत्तर प्रदेशमधील लाखो शेतकरी त्याची लागवड करतात. भारतातील एक प्रमुख बटाटा उत्पादक राज्य म्हणून उत्तर प्रदेशची ओळख आहे. इतकंच नाही तर उत्तर प्रदेशात बटाट्याच्या काही खास जातीही उगवल्या जातात. ज्या अल्पावधीत चांगले उत्पादन देतात. त्यामुळे बटाटा उत्पादनात उत्तर प्रदेश देशात अग्रस्थानी आहे.

शास्त्रज्ञांकडून नवीन बटाटा वाण निर्मिती

बटाट्याच्या ७० पेक्षा जास्त जाती असल्या तरी कुफरी बहार हा त्यातील सर्वोत्तम प्रकार मानला जातो. देशभरातील लाखो शेतकरी याच्या लागवडीतून चांगला नफा कमावत असतात. त्याचबरोबर बटाट्याची वाढती मागणी पाहता त्याचा वापरही लक्षणीय वाढला आहे. उत्तर प्रदेशातील बटाट्यांबद्दल बोलायचे झाले तर चिप्स बनवणाऱ्या कंपन्यांमध्ये ते खूप लोकप्रिय आहे. देशातील अनेक कंपन्या उत्तर प्रदेशातूनच बटाटे खरेदी करतात.

तीन महिन्यांत बटाटा उत्पादन

बटाट्याची दिवसेंदिवस वाढणारी मागणी पाहता नुकत्याच आग्रा येथे झालेल्या आंतरराष्ट्रीय खरेदीदार विक्रेता मेळाव्यात बटाट्याच्या नवीन प्रकारावर चर्चा झाली. या जातीचे बटाटे सामान्य बटाट्यांपेक्षा जास्त दराने विकले जातात. बटाट्याची ही नवीन जात नुकतीच विकसित करण्यात आली असून बटाटा टेक्नॉलॉजी इन्स्टिट्यूट शामगडने विकसित केली असून या जातीचे उत्पादन अवघ्या तीन महिन्यांत येईल.

जमीन आणि मातीची गरज भासणार नाही

बटाट्याच्या या नवीन जातीवर कृषी शास्त्रज्ञ सातत्याने काम करत आहेत. बटाटा टेक्नॉलॉजी इन्स्टिट्यूट, शामगड यांनी ही जात तयार केली आहे. या जातीमध्ये भरपूर पौष्टिकता आहे आणि चांगली उत्पादन क्षमता आहे. ही जात अवघ्या ६० ते ६५ दिवसांत तयार होते. हा कालावधी आणखी कमी करण्याचा शास्त्रज्ञांचा प्रयत्न आहे. एरोप्लॅनिक तंत्राचा वापर करून त्याची लागवड करता येते. हे सध्या बाजारात नाही, जरी ते लवकरच बाजारात आणले जाऊ शकते. यावर शास्त्रज्ञ सातत्याने चाचण्या करत आहेत. ही जात विशेषत: उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, राजस्थान आणि पंजाबमधील शेतकऱ्यांसाठी विकसित करण्यात आली आहे.