सध्या, हिरव्या आणि ताज्या भाज्यांची उपलब्धता ही एका कामगिरीपेक्षा कमी नाही. आता हिवाळा येत आहे, म्हणून आपण या हंगामात अशा अनेक भाज्यांची लागवड करू शकता, जे तुम्ही 60 ते 70 दिवस किंवा त्यापेक्षा कमी दिवसात काढू शकता. आज आम्ही अशाच काही भाज्यांविषयी माहिती घेऊन आलो आहोत-

 

मुळा (Radish)

मुळा वेगाने वाढणाऱ्या भाज्यांपैकी एक आहे. तसे, मुळा वर्षभर पिकवता येतो. हिवाळ्यात मुळ्याची लागवड करण्यासाठी हा सर्वोत्तम काळ असतो. विशेष म्हणजे या पिकाला लागवडीसाठी अधिक खर्च येत नसतो. .

पालक (Spinach)

पालक ही एक अत्यंत पौष्टिक भाजी आहे, जी खूप वेगाने वाढते. बहुतेक पालक पिकांची वाढ हिवाळ्यात वेगाने होते. यावेळी तुम्ही मुळाप्रमाणे पालकही लावू शकता.

हेही वाचा : ऑक्टोबर आला रे! कोणत्या भाजीपाला पिकांची लागवड ठरेलं फायदेशीर

कोहलबी (Kohlbi)

हे कोबी कुटुंबातील एक सदस्य आहे, जे एक भाजीपाल्यात मोडले जाते. हे कच्चे किंवा शिजवून खाल्ले जाऊ शकते. कोहलराबी लागवडीसाठी थंड हवामान योग्य असतो. हे थंडीचा काळ सुरु होण्याआधीच 2 आठवडे आधी याची लागवड करता येते.

 

बीट (Beetroot)

ही एक अत्यंत पौष्टिक आणि वेगाने वाढणारी भाजी आहे. हिवाळा सुरू होण्याच्या 2 आठवड्यांपूर्वी आपण बीटरूट लावू शकता.

काकडी (Cucumber)

आश्चर्यकारकपणे वेगाने वाढणारी ही भाजी फलदायी आणि वाढण्यास सोपी आहे. थंडीच्या काळाच्या सुरूवातीस काकडी लागवड करा.

शलजम (Turnip)

जलद वाढणाऱ्या भाज्यांमध्ये सलगम नावाचे नाव समाविष्ट आहे. अनेक लोक भाजी आणि कोशिंबीर म्हणून सलगम चे सेवन करतात. आपण सरासरी हिवाळा संपण्यापुर्वी या पिकाची लागवड करू शकता.

गाजर (Carrots)

भाजी आणि लोणचे खाणाऱ्यांसाठी गाजर हा उत्तम पर्याय आहे. ही सर्वात वेगाने वाढणारी भाजी आहे. हिवाळा ऋतु संपण्यापुर्वी आपण याची लागवड करु शकता.

कोबी, फुलकोबी आणि ब्रोकोली (Cabbage, cauliflower and broccoli)

कोबी, फुलकोबी आणि ब्रोकोली हिवाळ्याच्या हंगामात याचे उत्पन्न घेतलं जातं. आणि कापणीसाठी सर्वात लवकर तयार होणाऱ्या भाज्या असतात. अशा स्थितीत तुम्ही कमी दिवसात या भाज्यांमधून चांगले उत्पादन घेऊ शकता.

 

बटाटे (Potatoes)

बटाटा हे सर्वात महत्वाचे पीक आहे जे आपण बागेत वाढवू शकता. बटाट्यात भरपूर कॅलरीज असतात. आपण सरासरी हिवाळा ऋतु संपण्याच्या आधी 2 ते 3 आठवडे आधी बटाटे वाढवू शकता. त्याच्या सुरुवातीच्या वाणांचे उत्पादन 70 ते 80 दिवसात सुरू होईल.

वाटाणा (Peas)

वाटाणा एक अति थंड हार्डी पीक मानले जाते, जे वेगाने वाढणाऱ्या भाज्यांपैकी एक आहे.