आजच्या काळात प्रत्येकाला नोकरी सोबतच व्यवसाय करायचा आहे. अशा परिस्थितीत कृषी जागरण तुमच्या सर्वांसाठी रोज नवनवीन व्यवसाय कल्पना घेऊन येत असते, जेणेकरून तुम्ही त्यांच्या मदतीने अधिक उत्पन्न मिळवू शकता. चला तर मग या लेखात जाणून घेऊया व्यवसाय सुरू करण्याची आणखी एक छान कल्पना....
दूध वापरून हा नवीन व्यवसाय सुरू करा
बाजारात सर्वाधिक मागणी असलेल्या वस्तूंमध्ये दुग्धजन्य पदार्थाची मागणी सर्वोच्च स्थानी आहे, असे म्हटले तर वावगे ठरणार नाही. कारण वर्षभर बाजारात दूध, चीज, दही, मिठाई अशा दुग्धजन्य पदार्थांना मागणी असते. भारतातील एका लिटर दुधाची किंमत पाहिली तर ती जवळपास सर्वत्र 50 रुपयांच्या आसपास आहे. पण या व्यवसायात 10 लिटर दुधाचे 60 रुपये मोजावे लागतील असे म्हटल्यास तुमचा विश्वास बसणार नाही.
हा व्यवसाय सामान्य दुग्धव्यवसायापेक्षा पूर्णपणे वेगळा आहे. बहुतेक लोक डेअरी उघडून दूध व्यवसाय सुरू करतात. पण आम्ही तुम्हाला ज्या व्यवसायाबद्दल सांगणार आहोत तो सामान्य डेअरीपेक्षा पूर्णपणे वेगळा असेल. होय, आम्ही येथे टोफू दूध डेअरीबद्दल बोलत आहोत.
टोफू हा शब्द सोया दुधासाठी वापरला जातो. टोफू (सोया पनीर) हे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानले जाते आणि कोरोनाच्या काळापासून भारतीय बाजारपेठेत त्याची मागणी झपाट्याने वाढली आहे. अशा परिस्थितीत, त्याचा व्यवसाय फायदेशीर सौदा ठरू शकतो.
10 किलो दुधाची किंमत फक्त 60 रुपये
त्याची सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे 1 किलो सोयाबीनपासून तुम्ही 10 किलो सोया दूध, 8 किलो दही आणि दीड ते 2 किलो पनीर बनवू शकता. बाजारात 1 किलो सोयाबीन सुमारे 40 रुपयांना मिळते. ते बनवण्यासाठी लागणारा वीज आणि इतर गोष्टींचा विचार केला तर सुमारे एक किलो सोयाबीनपासून सोया दूध बनवण्यासाठी 20 रुपये खर्च येतो.
यानंतर तुम्हाला 10 लिटर सोया मिल्क मिळेल ज्याची एकूण किंमत 60 रुपये आहे. या सोया दुधापासून बनवलेले खाद्यपदार्थ बाजारात चांगल्या दरात विकून तुम्ही सहज लाखोंची कमाई करू शकता.
Tata Motors: Tata Motors ने रचला नवा विक्रम; "या" पाच कारची सर्वांधिक विक्री..
टोफू दूध डेअरी उघडण्यासाठी किती खर्च येईल
टोफू दूध डेअरीचा व्यवसाय सुरू करण्यासाठी सुरुवातीला 1 ते 1.5 लाख रुपये खर्च येईल, नंतर हा खर्च 2 ते 3 लाख रुपयांपर्यंत जाईल. यात जास्तीत जास्त मशीन आणि साहित्याचा समावेश आहे. बॉयलर, जार, सेपरेटर, स्मॉल फ्रीझर इत्यादींसह सोया दूध तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या मशीन्स तुम्हाला विकत घ्याव्या लागतील. इंटरनेटवर सर्च करून तुम्ही त्याच्याशी संबंधित आणखी मशीन्स देखील खरेदी करू शकता. अन्यथा तुम्हाला कोणत्याही शहरात या मशीनचे डीलर मिळू शकतात.
यानंतर तुम्हाला 1 लाख रुपयांचे सोयाबीनही खरेदी करावे लागेल. जर तुम्ही व्यवसायाची सुरुवात छोट्या प्रमाणावर केली तर तुम्ही त्याहूनही कमी खरेदी करू शकता. सुरुवातीला, तुमच्याकडे असा कारागीर असावा ज्याला टोफू कसा बनवायचा हे माहित असेल जेणेकरून तुमचा तयार केलेला माल कोणत्याही प्रकारे खराब होणार नाही.
Rain Update: पुण्यासह सात जिल्ह्यांना हवामान खात्याकडून रेड अलर्ट
अशा प्रकारे सोया दुधापासून टोफू बनवला जातो
टोफू (सोया पनीर) बनवणे सामान्य पनीर बनवण्याइतकेच सोपे आहे. फरक एवढाच आहे की, यासाठी प्रथम तुम्हाला सोयाबीनपासून सोया दूध बनवावे लागेल. यासाठी प्रथम सोयाबीन बारीक करून १ ते ७ या प्रमाणात पाण्याने उकळून फेटावे लागते. यानंतर बॉयलर आणि ग्राइंडरमध्ये एक तास प्रक्रियेनंतर सोयाबीनचे दूध मिळते. यानंतर दूध सेपरेटरमध्ये ओतले जाते. त्यामुळे दूध दह्यासारखे घट्ट होऊन त्यातून उरलेले पाणी बाहेर काढले जाते. सुमारे 1 तासाच्या प्रक्रियेनंतर, तुम्हाला टोफू मिळेल.
टोफूच्या व्यवसायात नफा म्हणजे नफा
बाजारात टोफूची किंमत 200 ते 300 रुपये किलो आहे. आम्ही लेखात वर नमूद केल्याप्रमाणे 1 किलो सोयाबीनपासून (किंमत सुमारे 40 रुपये) संपूर्ण प्रक्रियेनंतर तुम्हाला सुमारे 1.5 ते 2 किलो पनीर मिळते. अशा परिस्थितीत जर तुम्ही दररोज 30 ते 35 किलो टोफू बनवून बाजारात विकू शकत असाल तर तुम्ही महिन्याला एक लाख रुपये सहज कमवू शकता.
व्यवसाय सुरू करण्यासाठी सरकार पैसे देते
हा व्यवसाय सुरू करण्यापूर्वी तुम्हाला हे देखील माहित असले पाहिजे की, हा व्यवसाय सुरू करण्यासाठी तुमच्याकडे पैसे नसतील तर सरकार तुम्हाला मदत करते. सरकार प्रत्येक लघु आणि मध्यम उद्योगासाठी कर्ज देते. हे कर्ज सर्व जिल्ह्यांत उपलब्ध आहे.
यासाठी तुम्हाला फक्त तुमच्या प्रकल्पाचा किंवा व्यवसायाचा तपशील आणि आवश्यक कागदपत्रे तुमच्या जिल्हा उद्योग कार्यालयात जमा करावी लागतील. यानंतर, तुम्हाला शासनाकडून नियमानुसार अनुदान मिळेल.
Published on: 11 July 2022, 05:01 IST